Per aprofitar les excel·lents qualitats nutritives i gustatives de les olives, hem creat l’Olivada, una pasta que conserva totes les qualitats de l’oliva, alhora que es converteix en un complement molt versàtil per a afrontar els nous reptes de la cuina d'ara.                                                                         

- Olivada Empeltre (negre)	- Olivada Arbequina

7 olives = 10 gr. aprox. d’olivada

Està boníssima. Es boníssima

- Olivada Dolça	- Olivada Picant

Totes elles han estat elaborades mimant i mantenint les propietats de l’oliva original. La seva caducitat es d’un mínim de 24 mesos.

L’oliva té, entre d’altres propietats, un gran contingut en àcid oleic i es una font important de fibra, a més a més de la seva riquesa en minerals i vitamines.

Es una de les bases de la dieta mediterrània.

- Olivada amb Cacau	- Olivada con All

Suggeriments:

A la cuina trobem el camí mes ràpid i sincer per a arribar als cors. Proba d’això son els insubstituïbles menjars que es fan en tots els actes festiu, no es casualitat la dita que diu que    “per l’estomac s’arriba al cor”.

 

 

Així amb els nostre productes i la seva creativitat estem segurs que podrà obtenir com a trofeu el somriure dels seus comensals; per ajudar-lo li oferim unes idees pe a posar en

marxa la seva imaginació.

 

 

Vinagretes: Utilitzant com a base els següents percentatges, vostè por dinar un toc personal afegint alguna espècie o fruit sec triturat.

 

-50% d’oli, 25% vinagre, 25 % Olivada i unes gotes de llimona

 

 

Salses: La textura de l’Olivada es perfecta per a fer salses, podem afegir qualsevol producte  ( tomàquet, maonesa, tonyina, fruits ecs... ) homogeneïtzar la pasta i desprès alleugerar-la afegint oli.

 

 

 

Canapès: La potencia gustativa de l’Olivada fa que sigui un producte ideal per als canapès o tapes. Pot substituir la mantega com a base del canapè o amb una petita quantitat matisar el gust d’un canapè ja conegut.

 

 

Al forn: Es tracta de alleugerar l’Olivada amb oli per a poder barnizar la car o el peix que es vagi a fer al forn. Nomenar que gràcies al contingut en mel i sucre l’Olivada Dolça està especialment indicada per aquest us.

 Consell: per ressaltar els matisos de l’Olivada amb Cacau es recomana utilitzar-la en plats o productes calents.