Blai Peris es una empresa familiar que dedica sus esfuerzos en el mundo de la aceituna. El fundador Eduard Peris, uso el nombre de “Blai Peris” para honrar a su difunto padre.
La empresa, ubicada en el municipio de Bot, forma parte de la comarca de la Terra Alta; histórica comarca del extremo sud-oeste de Cataluña. Esta Comarca como las que colindan con ella se caracterizan por el cultivo de secano ( olivos, almendros y la vid).
Nuestra empresa tiene dos objetivos prioritarios. Por un lado, el objetivo más personal que consiste en mantener la iniciativa emprendedora dentro de la familia y su entorno, y por otro lado, el objetivo comercial que intenta acercar los productos y el saber de una zona hasta ahora protegida por la pobreza y el olvido.
Dentro de este contexto Eduardo Peris, a principios de 1985 decidió envasar las Olivas negras Empeltre, las Olivas del “Terreno”. Estas Oliveras son el patrimonio que el pasar de los años han dejado en la zona, desde los Griegos hasta la actualidad, pasando por los Romanos, Árabes y Cristianos. Si los olivos pudieran hablar serian los más viejos testimonios de los cambios que ha sufrido nuestra sociedad, y es que durante un paseo por la zona no es nada difícil encontrar Olivos Milenarios que con sus retorcidas formas hablan.
Con el objetivo de conservar las Olivas Empeldre y después de probar con diferentes métodos de conservación, Eduardo Peris optó por diseñar un proceso propio que conservara más fielmente todas las cualidades de las Olivas en cuestión; y lo consiguió sin la necesidad de recurrir a agentes químicos. Al poco tiempo la nueva empresa diversificaría su gama de productos, con las aceitunas Arbequinas, y más actualmente las Olivadas. Hay que mencionar que todos los productos que elaboramos tienen como inspiración el proceso único que diseñó Eduardo Peris, adaptado a las características particulares de cada Oliva o Olivada.
Blai Peris es una empresa familiar que dedica sus esfuerzos en el mundo de la aceituna. El fundador Eduard Peris, uso el nombre de “Blai Peris” para honrar a su difunto padre.
Dentro de este contexto Eduardo Peris, a principios de 1985 decidió envasar las Olivas negras Empeltre, las Olivas del “Terreno”. Estas Oliveras son el patrimonio que el pasar de los años han dejado en la zona, desde los Griegos hasta la actualidad, pasando por los Romanos, Árabes y Cristianos. Si los olivos pudieran hablar serian los más viejos testimonios de los cambios que ha sufrido nuestra sociedad, y es que durante un paseo por la zona no es nada difícil encontrar Olivos Milenarios que con sus retorcidas formas hablan.